Undersökning av ekologisk Humle och glutenfri öl i USA. Nu har jag inte skrivit här sedan resan till Denver förra året men jag kände att det var dags igen nu när jag nyligen fick reda på att jag vunnit ett stipendium för att åka dit nästa år igen! För drygt ett par veckor sedan fick jag reda på att jag fått äran att ta del av Franz Heiss stora stipendium. Vill undersöka är hur bryggerierna i USA bemöter den nya växande efterfrågan av. Att vi växlat om til.

En dagbok över våra försök med hembryggning, öl vi provat och troligtvis mat vi ätit till den. Massiv uppdatering av hur bryggandet går vidare. Kanske inte så extremt hi-tech men stabilt. Sladden monterades med hopp om att den skulle funka. Med en rostfri bunke flytande på vörten kom den dessutom upp i ett rullande kok snabbare utan att behöva lägga ett DMS bevarande lock på. Lärde mig dessutom att vara försiktig med att mala.

Adventures of a belgian expat brewer. I studied biochemistry and brewery technology in Belgium, but circumstances took me to Sweden where I started working with medical biochemistry. In august 2009 I started brewing again as a hobby. My main interests are Belgian beer styles and yeast farming. Saccharolicious, the company! Pärlor för svin - Fabrikör Ekstedts betraktelser. Listor jag inte kommer skriva. The Mad Fermentationist - Homebrewing Blog. HBG2 är i Göteborg! .